Preocupación por residuos de plaguicidas en tomates bolivianos

Un análisis sobre los residuos de plaguicidas en alimentos en Bolivia ha vuelto a generar inquietud respecto a la seguridad de los productos que se ofrecen al público. En particular, el tomate presenta 30 tipos de sustancias químicas, y más del 21% de las muestras superan los límites permitidos por la normativa nacional.

Lo más alarmante es que una sola muestra de tomate mostró hasta 10 residuos de plaguicidas diferentes. Además, en el análisis de papas y otras hortalizas, se detectaron 44 plaguicidas, de los cuales aproximadamente el 64% son considerados altamente peligrosos por PAN Internacional.

Esta situación no es nueva. Un monitoreo realizado por la Fundación Agrecol Andes en abril de 2026 había revelado que en mercados y supermercados de Cochabamba se encontraban residuos de plaguicidas que sobrepasaban los límites internacionales. Este estudio identificó 26 tipos de plaguicidas, con un 42% de ellos catalogados como altamente peligrosos.

Investigaciones anteriores en Cochabamba también habían hallado residuos de plaguicidas en tomates y otros alimentos. Expertos han manifestado su preocupación sobre la capacidad de fiscalización del país, señalando que Bolivia enfrenta serias deficiencias normativas y técnicas que dificultan el control de residuos químicos, así como limitaciones para realizar análisis multiresiduos en el país.

El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) incluye en su agenda el análisis de residuos de plaguicidas en cultivos de tomate, lo que indica que el tema es parte de su preocupación por la salud pública. Además, la entidad está trabajando para fortalecer sus capacidades de laboratorio para llevar a cabo estos análisis.

Aunque los tomates pueden parecer frescos y saludables a simple vista, los estudios indican que los residuos químicos invisibles constituyen un verdadero riesgo para la salud de la población boliviana.